torsdag 30 december 2010

Mer smaskigheter...

Om det är någon som har idétorka inför nyårshelgen kan jag rekommendera denna!
En mycket god lasagne om man gillar getost, man kan ju naturligtvis variera styrkan i smaken genom att ta mer eller mindre ost.
Perfekt till vilt eller lamm!


Jag använder alltid färska lasagneplattor till den här för att jag tycker att det går mycket snabbare i ugnen och att det är smidigare att "bygga" de olika lagren då jag kan skära bitar som passar perfekt efter formen.

Getostlasagne

Gör så här till 6 portioner:
Mixa 2 burkar creme fraiche med 200 g chevréost (mindre om du inte vill ha så markant getostsmak) Tillsätt sen soltorkade tomter i olja, ca 6-8 bitar och kör en stund till så att de finfördelas. Späd sen med ett par dl mjölk till en bra konsistens (som bechamelsåsen brukar vara) Salta och peppra efter smak.

Varva sedan färska lasagneplattor och såsen, börja och sluta med sås.
Lägg halverade körsbärstomater på vartannat lager.
Strö lite riven ost uppe på och gratinera ca 15-20 minuter (om du har färska plattor, annars tar det som en vanlig lasagne, ca 40 minuter)


Detta serverades till det rökta rådjuret på lilla julafton nr.1 i måndags och så med en god sallad till förstås. Lasagnen är så krämig så det behövs ingen extra sås till tycker jag.
Mycket smaskigt om jag får säga det själv ;0)

Hoppas ni får ett gott nytt år!

Har ni bestämt er för nyårslöftet ännu?
Kram Linda

onsdag 29 december 2010

Sköna lediga dagar

Hoppas ni har sköna lediga dagar, det har vi! Nu har jag sovit igen massor genom långa härliga sovmorgnar. Barnen verkar nöjda med att bara strosa omkring här hemma, det är skönt att inte ha några tider att passa. Mina föräldrar och lillebror har varit här några dagar, vi har haft lilla julafton. Tyvärr kunde min syster med familj inte komma hit, de satte sig själva i karantän efter att ha firat jul där magsjukan härjade. Det är vi tacksamma för, magsjuka är nog det värsta som finns tror jag, men det var supertråkigt att de inte var med här hemma såklart.

Tänkte ge er ett dessert tips så här inför nästa helg. Det här är en av mina favoriter, har hunnit servera den 2 gånger redan under julen för den är såå god! Den är syrlig, söt, kryddig och lätt, passar perfekt när man ätit sig riktigt mätt och egentligen inte orkar något mer, som efter ett julbord eller en god nyårsmeny kanske...


Apelsinsallad


1 apelsin per person


1 dl koncentrerad apelsinjuice


9 msk farinsocker

1½ krm malda nejlikor

1½ tsk malen kanel

Den här kryddlagen räcker galant till 10-12 personer beroende på hur mycket man tar, apelsinerna anpassar man efter antalet personer, 1 apelsin/person.


Tillbehör: ca 3 dl lättvispad mellangrädde


Blanda farinsocker med kryddorna och juicen. Skär av ett litet ”lock” i varje ände av apelsinerna. Skär därefter bort skalet på sidorna med en vass kniv så att apelsinköttet blir synligt. Skär sedan apelsinerna i skivor och sen i ”tårtbitar”, lägg i portionsskålar. Häll socker/kryddblandningen över apelsinerna i de små skålarna, ca 1 -2 msk/port. Ställ skålarna kallt före serveringen. Vispa sedan grädden fluffig. Klicka på lite lättvispad grädde strax innan serveringen.

Jag strödde över lite granatäppelkärnor sist jag gjorde den och det blev både vackert och gott men är inte nödvändigt.



Det blir mer recepttips närmaste dagarna, det är ju nu när man är ledig som man hinner baka och laga mat. Härligt! Sen efter nyår tar vi tag i julkilona ;0) Nu njuter vi!
Kram Linda

lördag 25 december 2010

God fortsättning!!

Hoppas att ni alla har haft en mysig julafton och att ni fortsätter att njuta av julefriden =0)
Här blev inte julafton som vi hade tänkt oss... Vi skulle fira hos svärföräldrarna men där lade sig svågern i influensa och det var vi inte så sugna att dra på oss så vi fick tänka om.
Makens andra bror och familj styrde om sig hem till oss istället och vi skrapade ihop det vi hade i matväg, det var ju svärmor som hade basen till julbordet och vi stod för efterrätt och sill typ... Men en sak är säker att vi behövde inte gå hungriga men det var nog första året med mamma scans köttbullar ;0) Men jul blir det ju ändå. Vi fick en mysig julafton tillsammans och barnen var mycket nöjda med både mat och klappar. Huvudsaken är ju ändå att man får vara tillsammans, vi hade telefonkontakt med svärföräldrarna flera gånger under kvällen och följde svågerns temperaturkurva ,som verkligen bara gick uppåt, trots alvedon.
40 graders feber trots alvedon var 4:e timme, då är man inte så stor, skönt att få vara hemma hos mamma då kan jag tro.

Idag har vi en skön hemmadag, barnen undersöker sina julklappar. Jag passar på att städa förråden, det har jag väntat länge på att få tid över till (det har varit rasrisk de senaste månaderna) Maken har dragit igång ett nytt projekt som jag får visa mer av sen...
Nu mumsar vi vidare på julens favorit....

Må så gott!
Kram Linda

onsdag 22 december 2010

Nu så är det dax...

Verkligen dax att ta tag i hus och hem. Jullovet är här, äntligen! Skickade mina härliga 7:or på jullov efter en fin avslutning i kyrkan. Imponeras över elever som vågar ställa sig inför alla elever och lärare på högstadiet och spela och sjunga. Bra gjort!

De flesta julklapparna är klara så nu är det mest sista städningen och stämningen som ska till här hemma. Godisbordet är ju ett måste och har stått klart ett par dagar nu men behöver nog fyllas på minsann...

En favorit på godisbordet är marknadsnougaten.

Bild lånad från nätet

Här kommer receptet så ni kan fixa denna godbit även hemma hos er!

Marknadsnougat

125 g cocosfett
6 dl strösocker
1 3/4 dl vatten
Smält detta tillsammans i en gryta och låt puttra i hop.

Blanda sen följande i en egen bunke:

6 dl vetemjöl
4-5 dl florsocker
1 1/2 dl cakao

Blanda sen allt till en smet.
Bred ut på en plåt klädd med bakplåtspapper
Kyl och skär i bitar
Förvara i burk med tätslutande lock så den inte torkar.
Jag brukar lägga fram lite i en burk på godisbordet,
resten förvarar jag i en burk i kylen.

Nu ska jag plocka vidare...
Kram på er!
Linda

lördag 11 december 2010

äppelsnäckorna är de enda som städar här...

Hej på er!
Hur har ni det i snön och kylan? Här har vi varit lite halvhängiga så efter jobbet har vi mest legat i sängen och försökt återhämta oss. Inget städande och pyntande här alltså mer än det lilla jag han fixa till första advent. Men nu är vi lite piggare och ska väl ta tag i vårt hem i helgen.

Betongfat och betongtomte från Wäna Hem

Här är nu så rörigt så jag har inget att visa tyvärr. Enda stället som är nystädat just nu är Sköldis akvarium så därifrån kommer dagens bilder....


Äppelsnäckorna är suveräna städerskor! De äter allt! Sköldpaddor är ganska duktiga på att skräpa ner och vattnet blir betydligt fortare smutsigt än om man bara har fiskar. Dessa snäckor håller förvånansvärt rent efter sköldis. Som belöning serveras här kokt zucchini.
Deras favorit och en riktig delikatess ;0)


De är snabba rackare för att vara snäckor.
Ännu snabbare är sköldis, han rör sig mest hela tiden och är svår att få med på bild,
det blir alltid suddigt!

Men nyfiken är han! Däremot har han inte kommit på att fiskarna går att äta,
vilket vi är tacksamma för!


Här ses det senaste tillskottet i akvariet, en liten gul snäckbäbis. Den är svår att se bland alla stenar. Men den växer fort och är snart lika stor som de guldbruna kompisarna. Blir som pingisbollar i storlek ungefär när de blir vuxna. Ett suveränt tillskott i akvariet som underlättar massor faktiskt.

Här hemma däremot har jag inga sådana hjälpredor utan nu är det bara att kavla upp ärmarna och köra igång!

Kram på er och en trevlig 3:e advent önskar jag er!
Kram Linda

Ps. jag blev godkänd på min inlämningsuppgift!! Jiippiii!!
Snart jullov!!

måndag 6 december 2010

Ett steg närmare min dröm

Just nu, i den intensivaste pysseltiden runt julmarknaderna önskar jag mig verkligen, verkligen ett pyssel/syrum. Ett rum där alla mina saker kan få finnas framme, jag kan komma och gå som jag vill utan att behöva plocka fram och tillbaka med grejerna. Ni fattar va? Familjen verkar inte uppskatta mina symaskiner på köksbordet...

Nu är det ju så att vi har ett stort rum i källaren som nu används som förråd. Det går under benämningen "Labyrinten"för det är lätt att gå vilse mellan alla banankartonger som står staplade. Där ska göras om... när som helst... har vi sagt i 7 år nu!!!

Nu har jag i alla fall börjat klura på hur jag vill ha det, ordning och reda fram för allt. Och ni vet ju vad som gäller om man vill ha ordning och reda va?! Just det förvaring!! Därför blev jag så glad när jag på second hand butiken hittade denna!! Kan ni gissa vad det är?


Perfekt förvaring för alla mina små pillidutter. Nålar,måttband, knappar, symärken, band.... Listan kan göras lång! Och lådan är rejäl och rymmer massor. I´m so pleased =0)
Nu är det bara renoveringen av rummet kvar... när som helst.... men jag har ju inredningen klar och det är ju huvudsaken, eller? ;0)

Idag är jag kompledig, år 8 är på PRAO och jag passar på att ta ut lite övertid. Sitter här hemma och försöker få klar min sista inlämningsuppgift i min PIM-utbildning. Jag ska göra en film i Imovie-programmet, så idag är det jag och min Mac, några koppar kaffe och kanske någon liten sötsak behövs för att få detta färdigt.
Håll tummarna =0)
Kram Linda

måndag 29 november 2010

Tävlingen är avslutad!


Tävlingen om de 2 vetevärmarna från Wäna Hem är avslutad!
Jag la till en liten tröstvinst också, 2 betonghjärtan på pinne,
perfekt att sätta i julgrupper eller i kransar.

Jag har låtit en slumpgenerator dra vinnarna.
Tröstvinsten, de 2 hjärtanen går till..

Carina i från Hjo (utan blogg)

Den lilla vetekudden går till ...

Elina med bloggen Elinas blandning

Å till sist den stora vetekudden går till...

Ulrika med bloggen Älskade Pion

Grattis

Mejla mig era adresser på: linda@wanahem.se
Så ska jag se till att vinsterna hittar hem till er!
Kram på er!
Linda

söndag 28 november 2010

1:a advent

Så var det då 1:a advent. Julmarknaden igår gick bra men man blir lite matt efteråt. Luften går liksom ur en, det är ju det här vi har jobbat mot i så många veckor. Nu gäller det att ladda om för redan nästa helg är det dags för nästa julmarknad.

Eftersom all tid har gått åt till pysslandet inför marknaden så ligger jag lite efter på pyntfronten här hemma så idag bjuder jag på vackra bilder från Pottery Barn.
Titta in där och bli inspirerad! Oj så mycket vackert!!


Tanken idag var att vi skulle gå på adventsgudstjänst på förmiddagen för att sedan äta adventsmiddag hos svärföräldrarna för att sen hinna med Noas badmintonträning. men han vaknade i morse och mådde illa och har vandrat runt med en hink här hemma hela dagen så det var bara att ställa in allt. Nu har han ätit och fått lite bättre färg i ansiktet så jag hoppas att vi kom lindrigt undan. Fördelen var ju att vi han städa och få upp ljusstakarna här hemma i alla fall. Inget ont som inte har något gott med sig heter det ju... Barnen har studiedag imorgon så han hinner repa sig ordentligt innan det är dags för skolan igen.

Kanske hinner jag till och med baka lite i kväll om jag har tur =0)
Måste ägna ett par timmar åt tvättstugan först bara...


När jag ser sådana här bilder har jag lust att slänga ut allt vårt pynt och börja om från början igen. En tripp till Pottery Barn t.e.x vore inte så dumt. Ja ja, nu är det i alla fall rent här hemma! Man ska vara tacksam för det vi har! Vi är ju i alla fall friska, ja nästan i alla fall ;0)

Kram på er!!
Linda


Tävlingen är avslutad!

onsdag 24 november 2010

Goda vänner och god mat

För ett tag sen hade vi goda vänner på besök. Det är synd att man har så mycket för sig i livet att det blir så sällan. Men det är alltid lika trevligt när vi träffas! Ullis är så duktig på det vi kallar "prudilutter" Ni vet, fina saker som man bara måste ha, fina burkar, ljuslyktor och sånt...

Titta vilken fin sak hon hade med sig till mig.
En jättemysig burk med hemmagjord müsli !
I like!

Supergod att ha på morgonfilen!


Jag lagade mat till kvällen.
Jag har ju tre frysar fulla med älgkött så valet av kött var ju enkelt =0)
Det fick bli älgfile som jag gnuggade in i "rubb" av örtkryddor, brynde på i stekpanna och sen satte termometer i och skjuts in i ugnen! Tog ut den när innertempen var 60 grader och lät den vila under folie i ca 40 minuter. Sen är det bara att servera, lagom rosa. Tycker man inte om rosa kött kan man låta tempen stiga till 65 grader innan man tar ut den.


Till detta en blåbärssky. En rödvinssås som bas som man sötar upp med lite balsamvinäger och rörsocker. Precis innan servering tillsätter man 1 dl blåbär och värmer på igen.
Supergod till viltkött!

Stekte lite trattisar tillsammans med lite bacon och salladslök som tillbehör.

Sen en god blandsallad med rödlök, sharonfrukter,paprika, gurka, äpple, körsbärstomater, lite blåmögelost i tärningar och lite valnötter. Ringla lite cremig balsamvinäger med fikonsmak över innan servering.

Sen till potatisen. Jag gjorde en potatisterrin med västerbottenost. Den kan jag rekommendera. Gör den helst dagen innan så den kan stå kallt över natten, då blir den bäst! Klicka på bilden här nedanför så blir det enklare att läsa!

Här närmar sig julmarknaden så det är fullt upp! Om det är några av er som är i Örebro på lördag är ni välkomna till Adolfsbergsgården mellan 10-13. Där står jag och M och säljer våra alster. Kom gärna och handla och säg hej! Fika lite, ta en lott eller hoppa i hoppborgen ;0)

Missa inte min utlottning.
Vinnarna dras den 1:a advent

Kram Linda

torsdag 18 november 2010

Mellis tips!

Hej alla ni därute!

Idag känns det bättre.
Dagen efter mitt förra inlägg sken solen igen och då blir allting lättare =0)
Tänkte dela med mig av ett fiffigt mellistips idag. Jag har en dotter som är laktoskänslig och det här receptet, om vi ska kalla det så, passade henne utmärkt, å mig med för den delen ;0)
Så till barnens mellis och mitt eftermiddagskaffe har det
den senaste tiden serverats en hel del...
bananglass!


Det är busenkelt men man måste planera lite i förväg. Man behöver nämligen en skivad banan som har legat några timmar i frysen. Numera så lägger vi alltid in en ny påse när vi tar ut det som är färdigfruset. På det viset är vi alltid redo liksom ;0)
Här ser ni den frusna bananen i matberedaren. Kör sen på full effekt i några minuter. först blir det banansmulor, sen bananmos...

...och sedan den allra krämigaste bananglass. Precis som mjukglass i konsistensen. Men det tar ett tag i matberedaren som sagt. Supergott, nyttigt, helt utan tillsatser, laktosfritt och få kcal.
Kan det bli bättre?!
Lycka till!

Kul att ni vill vara med i min utlottning av vetevärmare från WänaHem!

Kram på er!!
Linda

måndag 15 november 2010

Tråkväder

Måndag, stressig morgon, han inte med någon lunch,
lång dag på jobbet, regn och slask hela dagen. Bläää!!
Nu blir det en myskväll med nya tidningar.
Hoppas innerligt att vädret är bättre i morgon, det här är ju deprimerande.



Kram Linda

onsdag 10 november 2010

❦ Smyckesparty ❦

I går kväll hade jag smyckesparty här hemma. det var Ina från Inas smycken som var här och visade sina alster. Sååå mycket fint! På grund av snöovädret blev vi inte så många men mysigt blev det. Jag köpte ett långt halsband med en snirklig kula på och så köpte jag till 2 andra berlocker som jag kan byta med. Jag har en del halsband från Ina tidigare som jag kan flytta runt berlockerna mellan.

Å sen har jag hennes fina klocka i läderrem också som jag trivs jättebra med. Kolla in alla hennes fina saker här: inas smycken

Självklart fikade vi också, det hör ju hempartyn till eller hur?!
Jag hade bakat morotsmuffins. Tänkte dela med mig av mitt recept...

Morotsmuffins
4 ägg
4 dl socker
6 dl rivna morötter
250 g smält margarin
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
Vispa ägg och socker, rör ner morötterna och margarinet
Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten
Häll upp i muffinsformar, det blir ca 17 st
Grädda i 175 grader tills de är fasta inuti och har fin färg.
Ca 25 minuter beroende på ugn

Glasyr
Rör ihop
200 g Philadelphiaost
100 g margarin
3, 5 dl florsocker

Spritsa på de avsvalnade muffinsarna
Strö ev. över lite coccos

Så här såg det ut när vi vaknade, massa snö! Men det ser ut som att allt ska smälta bort till helgen, så passa på och gör snögubbar nu ;0)
Nu ska jag fylla på fågelmaten innan jag åker till jobbet,
nu har de det inte lätt de små stackarna.

Kram på er

Linda

lördag 6 november 2010

Utlottning

Vill ni vara med?
Nu har jag varit ledig några dagar och hunnit pyssla lite vid symaskinen,
det blev några sådana här...


Min besöksräknare är uppe i över 30 000 besökare och det är verkligen jättekul =0)
Så för att strö ytterligare lite stjärnglans över denna lovvecka (som tyvärr lider mot sitt slut) tänkte jag lotta ut 1 liten och 1 stor vetekudde från WänaHem. Den innehåller svenskt vete och fungerar lika bra varm som kall. Du värmer den i mikrovågsugnen eller lägger den i en påse i frysen.

Varm är den mysig som värmare i sängen, för kalla händer eller fötter. På ömma eller värkande muskler. På magen vid magknip eller mensvärk. Kall är den skön på pannan vid migrän, vid feber eller för att dämpa bulor och svullnader.

På bilden syns 2 små vetekuddar
Så hur gör man....
jo, kika in här hos WänaHem och berätta sen för mig vilken produkt du gillar mest.

1 lott för kommentar
2 lotter för kommentar & länkning
3 lotter för kommentar, länkning & följning av "vardagens guldkorn"

Du behöver inte ha en egen blogg för att vara med , lämna bara din mejladress,
men tävlingsbloggare göre sig icke besvär.
Hoppas ni hänger på ;0)
Blir ni många så kanske det blir något litet tröstpris också....

Jag drar en vinnare efter 1:advent
Kram Linda

Tävlingen är avslutad!

torsdag 4 november 2010

♥ Höstlov ♥

Hallå där!
Nu är höstlovet äntligen är!! Å som vi har längtat!!
Jag och barnen är hemma hela veckan och har det jättemysigt. Den årliga jakten infaller även denna vecka och mina släktingar från norrland är här för att jaga rådjur och vildsvin.
Ska bli mysigt att få rå om dem några dagar.

Försöker skämma bort dem lite också så jag gör mitt bästa i köket =0)
Till kvällskaffet ikväll blir det smaskig "Norrlandskaka" måste ju passa utmärkt eller hur?


Med vispgrädde såklart ;0)


Klicka på bilden så kan du läsa receptet


Receptet och bilderna är hämtade från Anettes fina bok "Lantlig charm"
Rekommenderas varmt, fina bilder och goda recept.


Jag är ledig från mitt riktiga lärarjobb den här veckan men nu börjar julen närma sig och med den julmarknaderna. Jag och min betongkollega M jobbar för fullt med att få färdigt för marknaderna. Jag tänkte att ni skulle få ta del av lite också...
Så håll utkik....
Utlottning på gång!
min besöksräknare har tassat över 30 000 besökare och det måste ju firas såklart!
Lämna gärna en kommentar när du är här så jag kan hitta till ditt krypin =0)
Kram Linda

torsdag 28 oktober 2010

Inte min favoritårstid direkt...

Härliga höstfärger

Höstrusk

Hösttrötthet

Höststress

Men framförallt, alldeles strax höstlov!
9 lediga dagar med barnen, I Like!!

Kram på er!
Linda

torsdag 21 oktober 2010

Trotsar frosten

I natt var det frost igen. Burr vad kallt det är nu på morgnarna. Försöker klä barnen varmt men de har liksom inte förstått att det är höst på väg mot vinter än och sonen tycker att munkjacka räcker. Suck! Några som trotsar frosten är en del växter i trädgården.

Kärleksörten ser ut att brinna där den står i rabatten. Jag har plockat in i vas i köket, den är ju väldigt tacksam som snittblomma. Jag har den som en färgklick på katedern på jobbet också.

Funkiorna börjar bli genomskinliga i bladen, en frostknäpp till så blir det nog bara slem kvar.


Riddarsporrarna sätter fortfarande knoppar men har nog ingen chans att slå ut.


New Dawn har fortfarande blommor och knoppar.


Smultron & Begsklinten likadant

Å så till sist, Tindra som trotsar alla väder. Nu börjar hennes favoritsäsong, jaktsäsongen!
Hon är taggad till tusen när hon kommer ut i skogen.
Kallt och blött har det varit sista dagarna, jag har fortfarande en del inköpta växter som ska ner i jorden, men är inte alltför sugen. Hoppas på en solig och fin helg!
Kram på er!
Linda