Årets första dopp!

Ja ha, då var årets första dopp avklarat, för barnen i alla fall. Mamman och pappan väntar nog på att det ska bli några grader till i vattnet. Poolvärmen petades igång förra veckan och det brukar ta ett tag innan det är badbart men det varma vädret de senaste dagarna har hjälpt till en del. 20 grader var det i vattnet i kväll, så båda barnen hoppade modigt i. E tog ett snabbt dopp men N låg i en stund som den lilla valross han är =0) Den här bilden är tagen förra sommaren, det är inte riktigt så grönt än men vi är på god väg.

Busken ni ser till höger i bild precis bakom solstolen är min lila syrenbuddleja.

Den visar inget tecken på liv i år tyvärr, så det blir till att såga ner den och hoppas att den orkar skjuta nytt nerifrån.

Lovade ju receptet på äppelknäckpajen.

Funkar utmärkt att göra på konserverade päron också,

då behöver man inte försteka dem utan kan lägga dem i formen på en gång.

Underbart med en klick vaniljglass till!

Äppelknäckpaj

2,5 dl strösocker, 2,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 1 ägg blandas till en grynig massa.

2-4 äpplen med lite syrlig smak skalas och klyftas.

(Antal äpplen avgörs av hur stor form du använder,

hur stora äpplena är och hur många ni är som ska fika)

Stek äpplena halvmjuka i lite margarin, socker och kanel efter smak.

Smörj formen, lägg i äpplena, strö massan över äpplena.

Smält 100 g smör eller margarin och ringla över pajen.

Strö över lite pärlsocker.

Grädda i ca 200 grader tills pajen fått en fin gyllenbrun färg.

Hoppas det smakar!

Kram Linda