Nere i varv...
Nu har vi varit lediga ett tag och är ordentligt nere i varv, jag har stickat mössor och läst böcker, sovit massor och verkligen njutit av lediga dagar. Tindra har verkligen gillat livet i stugan, inte ett koppel så långt ögat når...
Innan vi åkte bakade jag tekakor till utflyktsfikat. Ett bra recept som ger många bröd. Det ska kalljäsa så degvätskan ska inte vara 37 grader.
Gerds tekakor
Ca 70 st små
5 dl fiberhavregryn
1 näve vetekli
1 liter kall mjölk
Läggs i blöt ca 30 minuter
Blanda ner ca 300 g smält margarin i havregrynsblandningen
Smula ner 2 paket jäst i bunken, tillsätt lite av havregryns/margarinsblandningen och rör om så att jästen löser sig.
Tillsätt sen resten av blandningen.
Tillsätt 2 tsk salt och 3 dl socker och rör om.
Häll i mjölet, lite i taget, tills degen släpper från kanterna. Ca 1,6 - 2 kg mjöl går det åt.
Knåda degen ordentligt. Kavla ut och stansa runda tekakor.
Använd enklast ett glas som du doppar i vetemjöl lite nu och då.
Lägg på plåt och låt jäsa ca 2 timmar
Gräddas i 200 grader tills de fått fin färg.
Nu börjar ledigheten dra sig mot sitt slut och vardagen och jobbet närmar sig. Men ingen ångest över det, nu är jag utvilad och orkar köra på ett tag till. Våren väntar ju hemma!!
Kram på er!
Linda
Kommentarer
Kram!
Anette
Kan tänka mig att ni har mer vår än vi... har för stått att ni har haft det gott i veckan och tusen tack för receptet, ska baka i veckan. Ha en underbar helg, goa kramar Ina
Härlig vecka ni verkar ha haft! Och fina tekakaor!!!!!!!
Kvällen här hos oss är riktigt gråkall, ändå sjunger Koltrasten så högt att det hörs ända in i huset. Vilken stämma!
Kram,
Regina
Ja min vovsing gillar också att gå utan koppel. Då stortrivs hon....