fredag 9 april 2010

Nere i varv...

Nu har vi varit lediga ett tag och är ordentligt nere i varv, jag har stickat mössor och läst böcker, sovit massor och verkligen njutit av lediga dagar. Tindra har verkligen gillat livet i stugan, inte ett koppel så långt ögat når...
Innan vi åkte bakade jag tekakor till utflyktsfikat. Ett bra recept som ger många bröd. Det ska kalljäsa så degvätskan ska inte vara 37 grader.


Gerds tekakor

Ca 70 st små


5 dl fiberhavregryn

1 näve vetekli

1 liter kall mjölk

Läggs i blöt ca 30 minuter

Blanda ner ca 300 g smält margarin i havregrynsblandningen

Smula ner 2 paket jäst i bunken, tillsätt lite av havregryns/margarinsblandningen och rör om så att jästen löser sig.

Tillsätt sen resten av blandningen.

Tillsätt 2 tsk salt och 3 dl socker och rör om.

Häll i mjölet, lite i taget, tills degen släpper från kanterna. Ca 1,6 - 2 kg mjöl går det åt.



Knåda degen ordentligt. Kavla ut och stansa runda tekakor.

Använd enklast ett glas som du doppar i vetemjöl lite nu och då.


Lägg på plåt och låt jäsa ca 2 timmar

Gräddas i 200 grader tills de fått fin färg.


Nu börjar ledigheten dra sig mot sitt slut och vardagen och jobbet närmar sig. Men ingen ångest över det, nu är jag utvilad och orkar köra på ett tag till. Våren väntar ju hemma!!
Kram på er!
Linda

8 kommentarer:

Marina sa...

Ser goda ut de där och det låter som att ni haft det bra.
Kram!

Syster Yster sa...

Vilken toppen bild på tindra. Ska prova receptet snart tror jag.

Anette

Inas sa...

Hej Vännen!
Kan tänka mig att ni har mer vår än vi... har för stått att ni har haft det gott i veckan och tusen tack för receptet, ska baka i veckan. Ha en underbar helg, goa kramar Ina

hemma hos lilla mej sa...

Vad skönt ni har haft det.Låter supermysigt.1000 1000 tack för nytt recept .Alltid lika skoj att testa nya.Dom ser jättegoda ut.Önskar dej en härlig lördag.Vårkramar Rita ♥

Bonnfrua sa...

Ler lite åt ditt rubrikval: nere i varv. Vår socken heter Varv! :-)
Härlig vecka ni verkar ha haft! Och fina tekakaor!!!!!!!

Vitt hus med svarta knutar sa...

Härligt att vara vovsing och få stoja runt och leka utan att vara kopplad hela tiden. Tekakorna ser jättegoda ut, kanske jag ska överraska familjen med hembakt bröd någon dag;-)

Kvällen här hos oss är riktigt gråkall, ändå sjunger Koltrasten så högt att det hörs ända in i huset. Vilken stämma!
Kram,
Regina

Älskade pion sa...

Vad härligt det låter att få ha det så skönt ett tag.Ha en riktigt skön söndag,här skiner solen från klarblå himmel. kram Ulrika

Skånegrabben sa...

Hej

Ja min vovsing gillar också att gå utan koppel. Då stortrivs hon....