Fetaostpasta och första snön

 

Nu har vi fått första snön här. Älskar ljuset som blir av snön.

Har inte julpysslet särskilt mycket ute men lite granris i krukor och några slingor har vi satt upp för att skingra mörkret. Gjorde även en krans till hönshuset.

Mossa, lite band och gamla betonghjärtan och stjärnor jag gjorde under min betongera för massa år sen.

Byggde bara vidare på förra årets torra mosskrans så den blev lite bulligare i år.

Så nu är det lite juligt på vägen in till hönsen också.

Hönsen gillar inte snön särskilt mycket, hela flocken håller sig mest under tak dit snön inte nått.

Det är som att det är läskigt att gå i det vita :)

Ungtuppen börjar bli riktigt fin och beter sig betydligt snällare mot damerna än förra ungtuppen.

Så till skillnad mot förra så kanske den här får stanna...

Så nu börjar vi klura på vad han kan få heta om han blir kvar.

Det har varit dåligt med ägg den senaste tiden men nu har unghönsen kommit i gång så nu får vi små blå ägg av creme legbardamerna. Fortfarande en höna som ruggar , hon ser bedrövligt tufsig ut.

Resten vilar fortfarande och lägger lite ägg sporadiskt men är så mycket finare i fjädrarna.

Som små pastellgodisar på köksbänken.

Tänkte ni skulle få ett recept också. 

Något som går snabbt så här i adventstider när vi flänger runt för att fixa allt som behöver fixas.

Fetaostpasta

Sätt ugnen på 200 gradet och ta fram en ugnsform.

Sätt på pastavattnet.

Till oss 2 brukar jag göra på 1 ask körbärstomater och 1 bit fetaost i vanliga fall men nu hade jag sommarens tomater i frysen så en sån påse fick det bli så det blev lite mer.

Jag hade också ett rör med vitost som var öppnat och tagit lite ur så jag använde upp det.

Så det på bilden motsvarar nog ett dubbelt recept skulle jag tro.

Vi fick flera matlådor kvar efter middagen.

Lägg tomterna i botten och fetaosten uppepå.

Hacka i ett par vitlöksklyftor beroende på hur mycket du gillar.

Salta och peppra men tänk på att fetaosten är salt i sig så smaka av på slutet och salta mer då om det behövs.

Skvätt över lite vinäger och ringla över honung.

Krydda med basilika, färsk eller torkad.

Sätt in i ugnen tills det börjar bubbla.

10-15 minuter beroende på hur varm ugnen hunnit bli.

Koka pastan under tiden.

När allt börjar bubbla och tomaterna vattnat ur ordentligt är det klart.

Ta ut formen och mosa ihop allt med en visp.

Smaka av och krydda mer om det behövs.

Hitta balansen mellan honungen och syran i tomaterna, ev mer salt och peppar.

Lite chiliflakes om du gillar lite hetta.

Häll av pastan och häll såsen över pastan och servera.

Krämigt och gott!

Lycka till!

Linda