Kanelbullekladdkaka

4 oktober är Kanelbullens dag!

Värt att fira om man gillar bullar.

Här hemma fanns det ingen jäst ( eller ork att dra i gång bullbak heller för den delen) så jag tog en genväg. Jag älskar genvägar !

Så det fick bli en kladdkaka med kanelbullesmak. 

Kanelbullekladdkaka ca 10 bitar

Sätt på ugnen på 175 grader

Smörj en form med löstagbara kanter

Smält 200 g smör eller margarin och låt svalna

Blanda 4 ägg med 3 dl socker

Tillsätt 2 tsk mald kardemumma och 2,5 dl mjöl

Blanda allt ordentligt, inte vispa!

Rör ner det smälta smöret och blanda väl.

Häll upp största delen av smeten i formen men spara sista decilitern smet.

Den sista slatten ska nu smaksättas med kanel.

Jag rörde i ca 2 -3 tsk kanel men du kan ta mer än så, jag hade velat ha lite tydligare kanelsmak. 

Ringla nu ut kanelsmeten i formen så att du får utseendet av en stor kanelbulle. Jag använde en plastpåse som jag klippte hörnet av bara.

På med pärlsocker och skjuts in i ugnen! 

Ca 15-20 minuter i 175 grader. Tänk på att den ska vara kladdig! Den eftergräddas lite efter att du tagit ut den också så låt den inte vara inne för länge. Lite dallrig i mitten ska den vara.

Låt den svalna lite och servera sen med lite lättvispad grädde. Mumsigt värre 😊

Inte som en kanelbulle men en riktigt bra kopia och genväg 👍🏻

Ha en fortsatt fin söndag!

Kram Linda