söndag 19 april 2015

Intensiv vecka

Oj vilket tempo den här veckan har haft!
Mycket inplanerat och genomfört i högt tempo!

Jag fotade de små violerna i farten på väg mot bilen en morgon.
De var så fina med den lilla frostkanten längst ut.


2 av dagarna var jag och några kollegor i Stockholm på SETT- mässan.
2 dagar av korvstoppning med föreläsningar hela dagarna. 


Antecknade så Ipaden glödde ;)
Mässan var i Kista så lunch och fika intogs i gallerian en bit bort.
Vacker hallongrotta höjde blodsockret innan vi gick tillbaka till nästa föreläsning.


Fick med mig mycket bra tillbaka till skolan!


Så kom äntligen helgen! Och med den vänner från Uppsala.
Supermysigt! Ebba hade bakat till fikat, kladdkaka och hallongrottor.


Så vi började med lite fika och övergick sen till lite god plockmat till förrätt och sen grillade vi älgkött och hjortrevbensspjäll till middag.


Han inte med att fota maten alls, vi hade fullt upp med att äta!
Som vanligt blir det ju mat över såna här gånger och efter ett tungt gympass i kväll blev det en sallad på resterna. Det kändes som en nyttig avslutning på helgen :)


Så nu tar vi ett djupt andetag och kastar oss in i en ny vecka.
Lite lugnare hoppas jag ändå att den blir :)

Kram på er!

Linda







söndag 12 april 2015

Räkor med "sting"

Igår blev det snabbfixad middag till mig och maken,men såååå god!
Ebba hade tjejkompisar här som skulle sova över så de åt pizza, så även lillebror .
Mer gott till mig och maken ;)
Köpte massa godsaker i charken och så lagade jag till räkor med "sting"
Tänkte att ni skulle få receptet....


Räkor med "sting":

Handskalade räkor ( jag tog 1/2 burken till oss 2)
Låt dom rinna av ordentligt innan så blir det inte så skvättigt när du vänder ner dom i oljan.
Hetta snabbt upp ett par msk olivolja tillsammans med en pressad vitlöksklyfta och en tsk sambal.
Vill du ha ännu mera sting tar du mer av dessa ;)
Lägg i räkorna och pressa över lite citron.
Vänd runt snabbt så att allt blir ordentligt varmt och täcks av den kryddiga oljan, 
låter du räkorna koka för länge i oljan kommer de att bli sega och det vill man inte! 
Serveras med ett gott bröd som man kan doppa i den kryddiga oljan.


Annat på tallriken blev lite serrano, bresaola , en supergod salami som hette "magnifico" som jag fick provsmaka i charken på Maxi. Lite oliver och kronärtskockor förstås, kiwi och melon är gott som kontraster till allt salt. Provade även Paolos färska pastaknyten med parmesan i. Goda! Fanns i flera olika smaker att testa framöver. 

Supersnabb middag och mycket gott!!

Hoppas ni får en bra arbetsvecka!
Jag ska försöka ladda nu men vet att det brukar ta några dagar efter ett lov innan jag kommer igång.
Ska dessutom till Stockholm på SETT- mässan tisdag och onsdag så den här veckan kommer att bli lite upphackad men det blir nog bra :)

Kram Linda



lördag 11 april 2015

Avrundar påsklovet

Fick en mysig fikastund med mina föräldrar på stan igår :)
De hade varit på resebyrån och bokat en resa till värmen här i maj.
Lyllosar !!


Det visade sig att mamma och jag skulle till samma salong, samma tid,
 utan att vi hade pratat om det. Hon för att klippa sig och jag för att förstärka naglarna.
Så vi han med en fika innan :)


Det blev en naturell "look" men med lite glitter i :)


Strosdade in mot torget när jag var klar, för att köpa med mig lite blommor hem.
Älskar torghandel !


Stort utbud och bra priser. Tycker att det är bra kvalitet också. 


Lite rosa rosor fick det bli!
Får fota och visa i dagsljus i morgon, helt underbara!!

Nu har maken och jag lagt oss tillrätta på sängen, otroligt mätta efter middagen.
Hade köpt hem lite plockmat och gjorde lite "räkor med sting" också.
Återkommer med receptet senare...
 
Vi tittar på golf, det är ju Masters den här helgen och vi har två svenskar med:)

Ebba har 4 tjejer här som ska sova över, ljudvolymen är nästan övermänsklig :)
Det kacklar något ohyggligt ;) Precis som det ska vara. 
De har lagt beslag på gillestugan och stora TV:n och bäddat för alla där nere.
 Vi håller tillgodo med lilla TV:n i sovrummet i kväll :)

Kram Linda







fredag 10 april 2015

Härligt lediga dagar!

Vitsippor hittade jag idag på långpromenaden! 
Nu är det vår på riktigt!


Gillar att bo i en stor stad men ändå lite på landet...
Hög mysfaktor att kunna klappa hästar på promenaden!


Nu börjar det hända grejer i trädgården minsann!
Flädern är på god väg och det grönskar både här och där :)


Ett riktigt vårtecken är ju att utemöblerna kommit fram 
och att man kan dricka kaffet i trädgården!


Krukorna är som finast nu!


Nu är det fredag och vi slumrar i soffan fram till dess att 
det är dags att hämta dottern i stan i natt. 
Det är baksidan med att bo utanför stan ;) 
Det blir lite skjutsa och hämta, men det är ett kärt problem :)

Hoppas ni får en trevlig helg!
Kram Linda




onsdag 8 april 2015

Brunch med pastasallad

Passade på att bjuda mina föräldrar och lillasyster med familj på brunch på lördagen då de ändå var på besök i stan :) De ville gärna se hur köket blev! 


Bjöd på lite smått och gott... Min svåger cyklade från Surahammar till Västerås på lite kringelekrokvägar som resulterade i ett träningspass på dryga 6 mil!! 
Så till honom hade jag gjort lite matigare sallad som komplement. 
Här syns fruktsallad, chiapudding med jordgubbskompott, yoghurt och müsli. 


Gjorde en jordgubbssmoothie också. 


Laxmackor på kavring mättade bra !


En pastasallad gjord på:
Ca 2 dl okokt Risoni ( pasta som ser ut som ris)
2 msk pesto ( blanda med den avsvalnade pastan innan du tillsätter allt annat)
1 påse blandad sallad
1 burk majs
1 dl sojabönor
1ask små tomater
2 pkt bacon ( knaperstekt)
1/2 gurka
1påse små mozzarella 
1/2 dl solrosfrön
5 cm purjolök 
1/4 galliamelon
1 ask jordgubbar

 Vi var 10 personer och det blev över till lunch dagen därpå ;)
Fanns ju massa annat också... Hade nog räckt till 4-6 personer med lite gott bröd som lunch.


Bakmaskinen gjorde ett gott bröd på morgonen och Noa bakade scones :)


Vi blev mer än mätta! Men när det fått lägga sig lite var det gott med en kopp kaffe och en liten magnumglass, efterrättsmagen finns det ju alltid plats i :)
Mysigt att de kom förbi och kul att hundarna triv så bra tillsammans! Det underlättar väldigt! 

När familjen begett sig hemåt laddade vi om och åkte till landet för fortsatt ätande och mysande.
Jag har en svägerska som är fantastiskt duktig på att laga mat och det var hon stod för middagen på kvällen. Här skrotar hon runt i svärmors kök...


De andra slängde sig in i en tuff UNO-match medan de väntade på maten.
Här pustar de ut efteråt :)


Det serverades god ugnsfisk m räkor och potatismos.



Vi firade lilla B som fyllt år också och svärmor delade ut påsktriss till oss alla. 
Jag vann 120 kr och Ebba 60kr , storvinsten uteblev även denna gången :/


Paket är alltid roligt. 
Farmor hade gömt påskägg till barnen också. 
Leta är svårt och tålamodsprövande :)


En rafflande yatzyomgång hans med också innan efterrätten.

Kvällen avslutades med svägerskans goda Pollykladdkaka med grädde.
Han inte med att fota, hade fullt upp med att äta ;)
Mätta igen! 

En fin dag med familjerna! 
Kram Linda









söndag 5 april 2015

Långfredagsmys

Solig promenad fick inleda långfredagen :)



Riktigt härligt!
Vi fixade lite i köket och här hemma innan vi gjorde oss i ordning för fredagsmys hos mamma och pappa där min syster med familj hade landat för några dagar.
Jag gjorde i ordning barnens påskägg också.
Det blev lite annat stuk i år ;)


En keps med innehåll till Noa...


... Och en tygkorg med innehåll till Ebba :)

Sen blev det påskmat hos mamma och pappa.


Fint dukat och gott!! Vi var så hungriga så vi missade att fota maten ;)


Emma, syrrans valp spanade på oss :)


Sen blev det skönt häng i soffan. 
Molly tycker att morbror Jonas är bra tokig!


Hundarna fungerade bra i hop den här gången. Tindra brukar tycka att valpar är hemskt dryga och morra mest hela tiden. Uppenbart har Emma mognat sen sist ;)


Molly fick naglarna målade i 5 olika färger av sin pappa.
Mycket snyggt !


Skönt att vila i mattes knä mellan bustagen.


Molly och storkusinen.
Sen blev det Let's dance och chips med barnen innan vi åkte hem igen.


Tindra var helt slut efter att ha haft koll på valpen hela kvällen :)
Hoppas ni hade en skön långfredag!


Kram Linda













lördag 4 april 2015

Skärtorsdagsmiddag

Nu är köket så pass färdigt att vi kände att det var dags att bjuda på middag!
Så i torsdags bjöd vi över goda vänner på middag :)

I stället för påskägg blev det påskpåsar med små presenter i som fick agera bordsplacering. 


Hittade fina Presentpåsar på Panduro. 
Köpte lite små presenter och lite godis som jag la i och skrev sen namn på påsarna. 


Köpte små violer till köksbordet. 
Jag tycker att dom är underbara!


Ebba är på läger i helgen så vi var ett barn mindre och så även våra vänner. 
Känns lite tomt att barnen börja vara så stora så att dom inte hänger med på det vi gör alla gånger.


Menyn blev så här:
Löjromstoast
Rådjursfilé med potatisgratäng och rödvinssås
Vaniljpannacotta m hallon


Varmrätten han jag inte med att fota...
Spännande att laga mat i ugnen för första gången.
Inbyggda termometern fungerade utmärkt och köttet blev mycket bra!


Fick en fantastiskt fin blomma av Ullis och god påskchoklad :)



Hoppas ni har sköna lediga dagar!
Min ena syster är på besök hos mina föräldrar så vi har hängt med dom både igår och idag. 
Å så ska vi ut till stugan i kväll. 
Mysigt med familjen :)

Kram Linda