onsdag 26 november 2014

Fröknäcke


I väntan på stora julbaket fick det bli lite snabbakat i kväll.
Fick ett recept på fröknäcke av skolans kock.
Superenkelt och mycket gott :)


Provsmakades i kväll med lite ädelost på, mycket smaskigt!


Vill du prova ?
Gör så här....

Fröknäcke

Blanda ihop
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl pumpakärnor 
3/4 dl linfrön
1 dl maizenamjöl
1/2 tsk salt

Häll sen över 1/2 dl rapsolja ( nästa gång ska jag prova och ta lite mindre och se om det binder ihop ändå) och 1 1/2 dl kokande vatten och rör om till en grötliknande blandning. 

Häll ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper, bred ut den tunnt och strö över lite flingsalt. Ett enkelt sätt att få det slätt och tunt är att ta hjälp av ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå och smeta ut det med händerna. Har man ett bakplåtspapper mellan så slipper man kladdet ;)
Jag sporrade ut 15 bitar för att sen lätt kunna bryta i bitar.

Grädda 1 timme i 150 grader. Stäng sen av ugnen men låt plåten stå kvar på eftervärme i ytterligare 15 minuter. Ta sen ut , låt svalna och bryt i lagom stora bitar. 

Lycka till!

Kram Linda





söndag 16 november 2014

Slapparsöndag

I går firade vi svåger och svägerska och kalasade hela dagen så idag slappar vi bara här hemma :) 
Får återkomma med lite bilder från firandet sen :)

Maken byter däck på min bil och fixar lite i trädgården så han håller i gång men vi andra hasar mest omkring....



Ebba bakade hallongrottor i fredags när hon kom hem från skolan så det mumsar vi här hemma nu!



Här kommer receptet om ni vill prova:

HALLONGROTTOR

1,5 dl socker
250 g smör
5 dl vetemjöl
1 dl marsanpulver ( för kokning)

Blanda allt i matberedaren och låt vila kallt en stund.
Rulla till ca 30 bollar och lägg i småkaksformar.
Gör en lite grop och klicka i hallonsylt.
Grädda ca 15 minuter i 200 grader tills sylten bubblar och kakorna blivit lite gyllenbruna i kanterna.

Lycka till!

PS. Formarna är från Lagerhaus

Kram Linda


måndag 10 november 2014

Farsdag

Ebba har varit barnvakt till småkusinerna i helgen så i går 
åkte vi till Örebro för att hämta hem henne.
Vi passade på att fira farsdag där och dessutom Alva 
som hunnit fylla 7 år sen vi sågs sist.


Molly ville ha den blå blomman på tårtan och väntade tålmodigt.
Mormor hade köpt en liten hund i kristyr till Alva och hon delade tårta med alla pappor.


Fika och paketutdelning. 
Tofflor, strumpor och träningskläder högt och lågt.




Alva fick paket och Hugo och Molly fick också lite presenter från Spanien.
Ebba hade valt en cool kepa till Hugo, han verkade nöjd :)



Morfar mös mitt i paketröran :)


Sen åkte vi hem till nästa firande.
 Farfar och farmor kom över på lite fika på kvällen.


En ny jaktfilm passar bra i höstmörkret och så varma jaktvantar.


Nu har vi fikat och ätit tårta så vi klarar oss till nästa helg ;)
Hoppas ni hade en bra helg!

Kram Linda


lördag 8 november 2014

Dumlemousse

I går fredagsmyste vi hos goda vänner.


Ullis lagade god mat som jag inte han med att fota för vi var så hungriga.


Jag gjorde en dumlemousse till efterrätt och så hade jag gjort en kladdkaka.
Det var ju ändå kladdkakans dag så den kunde man ju inte hoppa över.


En supermysigt kväll med mycket prat och skratt.


Kvällsbad blev det också och som vanligt när man sätter sig i den där baljan flyger timmarna förbi. 
När vi kom in 2,5 timme senare hade ungdomarna kroknat framför brasan.
Det hör inte till vanligheterna en fredag kväll... Det är oftast jag och Jonas som somnar först i soffan.



En mycket trevlig kväll ! 👍


Hoppas ni hade en bra fredag!

Vill ni prova moussen så gör ni så här:
Värm 1 dl grädde i en kastrull och låt en påse dumle smälta försiktigt tills alla klumpar är borta. ( spara några dumle till garnering)
Låt detta svalna. 
Vispa sen den kalla dumlesmeten med 4 dl grädde med elvisp till spritsbar konsistens.
Spritsa i små skålar, dekorera med lite hackad dumle och bär.
Busenkelt 😊

Kram Linda


torsdag 6 november 2014

Hemma igen...

Sista kvällen i Torrevieja strosade vi längs havet.
Det är ett fantastiskt ljus när solen är på väg ner.




Åt lite mat på Café Roma vid vattenfallsfontänen vid marinan.
Parmapizza med mycket parmesan :)



En god cappuchino till efterrätt.
 Dom snålar verkligen inte med grädden!!


Sen strosade vi via den stora vita kyrkan och mercadona ( typ deras ICA) hem till lägenheten.
Behövde ju lite resegodis med oss hem till Sverige.


Det blev en tidig kväll i säng och en ännu tidigare morgon.
Vi blev hämtade 05.30 för transport till Alicantes flygplats och hemfärd.
Då började det regna!! Snacka om tajmad resa!! Vi har verkligen haft supertur med vädret!


Så nu är vi hemma igen, i det gråa slasket!
Snöblandat regn i morse och nu har det övergått till snö så det är alldeles vitt ute...

Bara å bita i hop... Om 6 månader är det vår! 

Kram Linda






söndag 2 november 2014

Zenia Boulevard

I går tog vi taxi till köpcentrumet I Zenia utanför stan.


Enormt stort och massa butiker !


Tjejerna drog iväg på egna shoppingäventyr medan mamma och jag tog en kaffe och glass i lugn och ro.


Vi handlade lite på Primark eller jag betalade det Ebba hade hittat ;) 
Sen strosade jag och mamma lite i inredningsbutiker medan tjejerna fortsatte med klädbutikerna...


En väldigt rejäl och snygg soffa som jag skulle behöva ett större hus till...


Väl tilltagna fåtöljer, mamma ser ännu mindre ut än vad hon är :)


Sen avslutades kvällen på restaurangen Che innan vi tog taxi tillbaka till lägenheten.

Idag har vi hängt på stranden mestadels. 
Inte fel alls!! :) Lite soldisigt men väldigt behaglig temperatur. Lite svalt i havet men det svalkar skönt när man har blivit riktigt varm.


Vi kom ner när spanjorerna gick hem för siesta så det fanns gott om plats.
Strandförsäljarna dyker upp i bland och även strandmassöserna men väldigt sällan om man jämför hur det är under sommarsäsongen. 


Nu är det dags för lite kaffe på maten strax och det tar vi på Bar Carlos här bredvid där det finns Wi-fi. Perfekt att uppdatera sig om omvärlden (läs Instagram och Facebook)
och publicera blogginlägg :) 

Kram Linda







lördag 1 november 2014

Halloweenfirande i Torrevieja

I går kväll promenerade vi in till stan för att äta och kolla in halloweenfirandet.

Hamnade på El Muelle, en favorit!


Tyvärr lite segt kött men underbar ädelostsås. 


En god cappuccino och citronsorbet i champagne till efterrätt. 


Tjejerna provade tre sorters sorbet. 



Sen gick vi mot marinan där karnevalståget skulle gå förbi... Med zombietema ...



Läskigt värre! 
Efter det stupade vi trötta i säng. 

Kram Linda