lördag 16 februari 2013

Kycklinggryta m pasta

Har försökt göra matlista de senaste veckorna för att underlätta vardagen.
Det är skönt att den som kommer hem först kan börja med maten och att allt finns hemma.
Förra veckan gjorde jag en kycklingryta med pasta till som blev riktigt god.
Vill man ha den lite starkare så kan man köpa en mangochutney som det är lite mer drag i och öka på mängden sweet chilisås.

Kycklinggryta för 6 personer

700 g kycklingfilé
1 gul paprika
1 röd paprika
1/2 burk mangochutney
2 1/2 dl matgrädde
Sweet chilisås efter smak
Salt och peppar

Hacka och stek paprika och kyckling i omgångar så att det får lite färg och lägg över i en gryta. Jag använde stekgrytan i gjutjärn, det håller värmen bra sen när det är dags att servera.
Häll sen över grädden, mangochutney och sweet chili
Låt puttra en stund så att du är säker på att kycklingen är helt klar
Smaka av med salt och peppar

Serveras med valfri pasta och grönsallad

Jag fotade i början men sen blev det bråttom att få maten på bordet så inga foton på den färdiga rätten.... Ni får ha lite fantasi :)

Kram Linda





onsdag 13 februari 2013

En bra dag

En del dagar är bara bra, helt enkelt.
I dag var en sån dag :)

En bra lektion med bra elever, de gjorde goda semlor.


Ett bra medarbetarsamtal med chefen, jag har ett bra jobb :)



Ett bra pass på gymet, jag kände mig stark.


Provade ett nytt recept på lasagne till middag, det blev bra, riktigt bra


Rättade några till läxförhör.... högen sjunker, det känns bra!

Tittade på den nya serien Arrow på play, mycket bra :)


Hoppas du har haft en bra dag!

Kram Linda

torsdag 7 februari 2013

Rörig hall

På min "att-göra-lista" har hallen länge stått med. Vi har två ingångar till huset. En gästingång där det nästan alltid är okej för där går vi aldrig in och där hänger inga av våra kläder. Den används bara när det kommer gäster. Vår andra ingång däremot används flitigt och där hamnar allt, och då menar jag ALLT!! Förutom de uppenbara sakerna som skor och jackor så landar även gympakläder, pianoläxor, post och all möjlig annan bråte här.

Nu i går kväll tog jag tag i eländet! Var på Rusta och köpte nya förvaringslådor, i plast för enkelhetens skull men ganska snygga ändå för att vara just plast:)

En stor röjning, en hög till småkusinerna, en till Läkarmissionens second hand, en slänghög och resten tillbaka in i garderoben men samlade i kategoriserade lådor den här gången. Nu fick Tindra, hunden en egen hylla också vilket lättade på röran i hallen kan jag säga. Tänk att en hund kan ha så mycket egna prylar!!

Ettiketter på sidan borde underlätta för alla att lägga sakerna på rätt ställe tänker jag..... optimistiskt kanske.... vi får se....

Här får ni 3 "före"-bilder och sen några på hur det blev sen. Det var riktigt trevligt att komma hem idag kan jag säga :) Liksom lättare att andas ;)

Kram på er!

Linda















söndag 3 februari 2013

Skön söndag

Idag har det varit lite takdropp här hos oss och solen strålade.... nästan vårkänslor faktiskt :)

Maken flänger som en tätting mellanVästerås och Skåne nuförtiden med jobbet och så även idag.
 Nu på eftermiddagen begav hans sig i väg för att vara på plats till måndagens morgonmöte. Men vi fick en skön familjedag fram till dess och vi han även en sväng till friskis tillsammans. Skön start på nya veckan :) Nästa gång vi räknar in honom i familjeekvationen är på torsdag kväll. Man är ju glad att barnen är stora och klarar sig till stor del själva. Hade de varit små hade jag nog uppskattat makens flängande ännu mindre kan jag tro.

Har provat ett nytt program, "smilebox" där jag skrev in ett recept på mitt senaste bröd. Får se hur det blir när man lägger det på bloggen.  Klicka på play.... det verkar ta en stund innan det laddar upp men då ska det bli större så att man ser vad det står ordentligt :)

Det blev ett valnöt & fikonbröd, jag rensade ut det absolut sista av julen i form av torkade fikon och valnötter och la det i brödet. Mycket gott måste jag säga :)
Jag gillar det söta med fikonen och texturen som nötterna ger.

Click to play this Smilebox recipe
Create your own recipe - Powered by Smilebox
Create a recipe page


Hoppas ni har en skön söndag!

Förresten, vad tyckte ni om Mello i går? Gick rätt låtar vidare?

Kram Linda