lördag 29 september 2012

Nu vet jag hur jag ska använda min nya högre lärarlön!!

Det vore mysigt med en sommarstuga vid vattnet .....


Jag skulle kunna bjuda er på lunch på uteplatsen vid vattnet..


...eller kanske på altanen


Vi skulle kunna strosa lite i trädgården...


... sola och bada lite om det är fint


Sen skulle vi kunna ta kaffet utanför arbetsrummet, där är det eftermiddagssol.


Ja drömma måste man ju få göra så här på en lördag =0)
Nu när jag vet hur jag ska förvalta mina 4,2% i löneförhöjning kan jag ta en påtår!

Hoppas ni har en skön helg!
Kram Linda

Här hittar ni fler bilder från min nya sommarstuga... och priset!!



tisdag 25 september 2012

Älgfile med Gorgonzola

Ja, vädret uppmuntrar inte till trädgårdsarbete så här kommer ett recept till !
Vi var hos mina föräldrar i lördags och mamma lagade sååå god mat.
Det blev älgfile med Gorgonzola, både i såsen och en extra klick uppe på.
Supergott! Smörstekta kantareller som tillbehör gjorde det ju inte sämre om jag säger så.



I fredags var jag på föreläsningar hela dagen med jobbet. Intressant och välordnat!
Timbuktu var gäst på slutet, han sjöng inte utan intervjuades om sitt artisteri och det här med keativitet.... Intressant! Många nya tankar och idéer väcktes.

Nu är det ny vecka och full fart från början. 
På fredag har vi studiedag och då ska jag plocka ut en del av min 
övertid jag samlat på mig och vara helt ledig.

Det ska bli kul!

Kram Linda

torsdag 20 september 2012

Lax med pestotäcke

Vi klämmer väl till med ett recept till =0)

Gjorde en laxrätt i går och den blev himla bra faktiskt om jag får säga det själv.... och jag äter inte fisk särskilt ofta, är lite kinkig på det sättet. Men jag blev mycket nöjd!

Så här gjorde jag:

Smorde en ugnsform och la i finhackad salladslök.
Placerade laxfileérna ovanpå löken och kryddade med salt & peppar.

Blandade en halv stor burk philadelphiaost (ca 100 g) 
med ett par matskedar pesto och bredde det över filéerna.

Blandade 3 dl matgrädde med ytterligare lite pesto, någon matsked tror jag.
Hällde det över fisken och skjuts in i ugnen på 175°c

Det tog kanske 10-15 minuter i ugnen, då hade den fått fin färg och laxen var klar.

Serverades med kokt potatis, körsbärstomater från kökslandet och morotsstavar.

Mycket gott =0)


Hittade en chokladbit från en okänd givare på skrivbordet när jag kom till jobbet i morse =0)
Tänk vad lite som behövs för att göra någon glad!



I morgon har jag vikarie på jobbet för jag ska på kurs.
Hoppas vi får go´fika där....
Det är ju fredag!



Kram på er!
Linda


tisdag 18 september 2012

Lemon poppyseed cupcakes

Jag och Maria fick i uppdrag att ta fram lite olika recept på cupcakes, 
de ska användas till en cafekväll i kyrkan.
 Nemas problemas, just recept har jag ju samlat på mig ett och annat.....
Några var ju bara att plocka fram, med foton och allt från bloggen
 men något nytt ville vi också ha med...
Just det här receptet från Leilas bok har jag funderat på att testa länge
 och nu passade det ju perfekt =0)
Maria testbakade också. Hon gjorde ett med pollygodisar i och 
så hade vi avsmakning efter jobbet idag.
Sämre uppdrag kan man ju få ;0)

Sprang dessutom på denna fiffiga kakburk på ICA Maxi.
3 burkar som kan staplas på varandra.
Rymde galant 36 muffinsar.
Ja, jag bakade muffins till personalfikat igår också men då blev det det här receptet
Burken var perfekt att både frakta dem i och servera ur =0)


Så här kommer recptet om ni vill prova.
Roligt med vallmofrön i, det blev liksom crunchigt.....

Lemon poppyseed
cupcakes

3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Vispas poröst

100 g smält smör
1 dl mjölk
blandas ner i äggsmeten

3 1/2  dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Blandas i en egen bunke för att sen 
röras ner i äggsmeten

Tillsätt sedan:
Skal och saft av 2 citroner
1 dl blå vallmofrön

Häll smeten i formar, använd en muffinsplåt så håller de formen bättre.
Grädda ca 15 minuter i 175° C 



Kram Linda

måndag 17 september 2012

Livet i telefonen....

Å så irriterande! Jag missade ett inbokat möte idag, en socialsekreterare från familjecentrum och en elev satt och väntade förgäves på mig som förvisso jobbade, men på ett helt annat ställe. Å så irriterande, det har aldrig hänt på jobbet förut.... och kommer inte att hända igen! Jag hade inte skrivit in det i telefonens kalender. Finns det inte telefonen så finns det inte alls. Jag har hela mitt liv i den här lilla mojängen, som jag även har fotat med och gör inlägget med just nu. Men just det här mötet fanns bara på en post-it-lapp på kontoret....retligt!
Förstörde hela min dag faktiskt. Har gått och retat mig på det hela dagen.

Men nu när jag kom hem så var det soligt och varmt. Jag plockade en näve blåbär och satte mig i eftermiddagssolen en stund och nu känns det bättre!
Lite sol och lite trädgård så känns det bättre :)

Jonas är borta ett par dagar så vi får klara oss själva, jag och barnen...ska nog sitta här ett tag till och se om något bra recept dyker upp i huvudet.....

Hoppas ni har det bra och att ni har koll på läget;)

Kram Linda

lördag 15 september 2012

Efter regn kommer solsken...

Å vilken regnig dag vi hade igår!
Hela skolan hade friluftsdag och alla skulle ut iskogen. En 9 km lång slinga skulle avverkas för mellan och högstadieeleverna. Jag stod på vattenkontroll 2 med en kollega, oss gick det ingen nöd på.... vi hade kakor ;0) och en bil vi kunde sitta i mellan varven. Men eleverna tog sig runt i slätregn. Jag måste säga att jag var mäkta imponerad över att det var så många som tog sig runt hela vägen. Det blev ett varm bad när jag kom hem, 
var kall ända in i märgen!

Kakor ja =0)
Vi hade laddat ordentligt och bakat 2 sorter var så vi skulle överleva förmiddagen i skogen. Jag gjorde mina "Home made"-kakor och en sort till som jag nog inte har lagt ut här, får göra det....Kerstin hade bakat helt fantastiska citronkakor!
Jag fick veta var hon hittat receptet så idag har jag letat mig fram på nätet.
Hade tyvärr inte alla ingredienser hemma så jag får återkomma i det ärendet men jag hittad en massa annat vackert på Pinterest
Kolla in där och jag lovar att ni kan bli fast i timmar ;0)

Här kommer några av bilderna:

Mysiga sittplatser..



 Härliga kojor...






Å så härligt höstmys...



Idag skiner solen som om regnet aldrig varit här.
Det är varmt och skönt och jag har varit i trädgården en stund och klippt lite.
Så skönt att vara ledig!

I kväll är vi bjudna till Maria och hennes familj så det blir nog en skön, soft kväll i deras soffa och körslaget =0)
Ha det så gott!!
Kram Linda


måndag 10 september 2012

Sista från Zetas...

Nu  är det sista bilderna, jag lovar ;0)
Men det finns ju så mycket snyggt så jag har svårt att låta bli att fota =0)


Mycket i rostiga färgskalan.
Mycket snyggt!



Gult tycker jag bättre och bättre om faktiskt....



Men det är nog ändå de brända färgerna som vinner.




Lökar är även snygga som dekoration!


Å den lilla violen är ju bara underbar!


Nu är jag klar!
Ska försöka fota det jag köpte under veckan så att jag dokumenterar sortnamnen här på bloggen också, jag minns nämligen lite dåligt år från år märker jag ;0)

I kväll har jag och maken varit och köpt en ny tvättmaskin. Den gamla brakade ju här i veckan, lagom när maken lämnat landet för tjänsteresa. Reparatören skulle ha minst 2500 för att laga den och det kändes inte aktuellt att lägga på en 9 år gammal tvättmaskin. Så nu står den nya på plats i källaren och tvättar så snällt. Så nu kan maken flyga till Tyskland i morgon i lugn och ro.... hoppas jag!
Hoppas ni får en bra vecka!
Kram Linda

söndag 9 september 2012

Mera Zetas

Till och med toaletten är vacker på Zetas, det är en fröjd att vistas där! :)

Idag kommer maken hem och jag får hjälp med att gräva ner det jag handlade...förhoppningsvis :)

Kram på Er !
Linda

lördag 8 september 2012

Zetas

Idag lämnade jag och Maria stan och åkte till Zetas. Det är en och en halv timmes bilkörning dit men det är det värt =0)

Jag hade några saker som jag verkligen ville få tag i, sen finns det ju sånt man bara inte kan motstå....


Här är Maria i gräshavet. Det finns mycket att välja på.
Jag fick tag i ett elefantgräs, precis som jag hade tänkt... check!


Det finns så många fina planteringar på området.
Jag fastnade för alla snygga bladkombinationer.




Jag har aldrig varit särskilt förtjust i orange, gula och röda toner men det här tycker jag är fantastiskt vackert.  Underbar färg på rudbeckian! Jag måste nog göra en orange rabatt på baksidan mot tegelväggen. Det blir nog en bra combo =0) 


Mysiga sittplatser... 

.....och mycket höjd i planteringarna med hjälp av till exempel bambu och gräs.


Så snyggt med grus runtomkring.


Mycket snygga stammar. 
Jag gillar uppstammat!
Då finns det utrymmer för snygga underplanteringar, som här......




Den här "busken" har jag kunnat namnet på men nu är det som bortblåst.
Cool är den i alla fall med sina röda stammar och stora vita bär =0)


Vi avslutade med lunch. 
En god skogssvampsoppa med parmesan.
Mycket god!


Har lite fler bilder men det tar vi en annan dag =0)
Hoppas ni har en bra lördag!
Kram
Linda


fredag 7 september 2012

Gräsänka

Så var det äntligen helg!!
Oj vilken lång vecka det här har varit, trodde aldrig att den skulle ta slut.
Men nu sitter jag här på altanen, med kaffekoppen i handen och solen i ansiktet. Jag är nog skapt att vara hemmafru tror jag ;) Tänk vad härligt att få fixa och dona utan massa måsten på jobbet....det skulle väl bli vardag det också förstås... men jag skulle trivas här hemma. Det är ett som är säkert!

Jonas åkte till Finland igår och ska sen vidare till Värmland i helgen på jobb. Kommer hem på söndag för att packa om och sen åka till Tyskland.Han han inte mer än lämna landet så brakade tvättmaskinen! Kände den på sig att jag var själv? Har försökt med allt men det är nog så att åldern har tagit ut sin rätt, den är ju ändå 9 år gammal, så mycket mer kan man väl inte begära av vitvarorna nuförtiden.

Idag när jag kom hem plockade jag en bunke björnbär. Oj vad bär det blir i år. Den tar igen 2 nedfrysta säsonger nu. Gillar björnbärens sätt att mogna, lite i taget. Man kan plocka lite nu och då och frysa in i omgångar, det är lättare att det blir av då liksom.

Ännu blommar det i trädgården. En del sommarblommor håller i ännu och höstens hjältar börjar ta över, rudbeckian och kärleksörten till exempel. Imorgon ska jag och Maria göra oss en tripp till storstan och Zetas :) hoppas hitta en Martrona och ett elefantgräs....och kanske något mer ;)

Men först behöver huset städas och sen har jag lovat göra 33 portioner köttfärssås till dotterns lägerhelg. Perfekt sätt att rensa ut fjolårets älgkött nu när det snart är nytt på ingång.
En sväng upp till Maria blir det nog också, vi har lite nya betongformar att testa....

Hemmafru med städhjälp det vore något det, så man bara kan göra de roliga sakerna. Får ta den diskussionen med maken när han kommer hem för mellanlandning. Medans vi shoppar ny tvättmaskin kanske .... ;)

Kram på Er!
Linda

tisdag 4 september 2012

Kantarellpaj med bacon

Idag kom svärfar förbi med en kasse gula kantareller efter sin skogspromenad. Jag gillar upplägget, han plockar, jag rensar, förväller och lägger i frysen :)

Här kommer receptet på pajen som blev vår kvällsmat.

Pajdegen:
3 dl mjöl
150 g margarin
1 ägg

Kör ihop allt i en matberedare. Låt vila en stund och tryck sen ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter i ca 225 grader.

Fyllning:
2 -3 dl förvällda kantareller
1 pkt stekt bacon
1 hackad lök
2 dl riven ost (gärna västerbottenost)
1 burk crème fraîche
3 ägg
Salt och peppar

Stek lök, bacon och kantareller var för sig och blanda sen ihop.

Lägg blandningen i det förgräddade pajskalet. Strö över den rivna osten.

Rör ihop crème fraîche och ägg, salta och peppra.Tänk på att baconet är ganska salt. Häll det över pajen och grädda ca 25-30 minuter.
Serveras med en god sallad.

Lycka till!

Kram Linda