lördag 26 februari 2011

Sportlov

Nu äntligen är sportlovet här =0)
Det ska bli sååå skönt att vara ledig!
Det här är veckan då det ska bli ordning och reda här hemma, var sak på sin plats! Det är min intention i alla fall, vi får se hur långt det räcker....
Den här bilden på strukturerade paket och inslagningsprudilutter hittade jag på Pottery barn... det är en bra tanke... allt lätt åtkomligt... måste man (läs maken) ju kunna bygga själv...

Ja, jag börjar väl plocka lite här då....
Hoppas ni får en bra vecka oavsett om ni har lov eller inte...
Kram Linda

onsdag 23 februari 2011

Sötsugen

Idag har jag varit sötsugen hela eftermiddagen, gått på jobbet och längtat efter semlor och Ahlgrens bilar.... något sött helt enkelt! Tog tag i det på en gång när jag kom hem. Bakade en kladdkaka under förevändningen att maken och dottern ju skulle ha fikakorg med sig till mattekvällen som skolan ordnar. Sen att choklad inte hör till makens favoriter det ignorerade jag.... Flickan (och mamman ) behöver ju energi om hon ska räkna matte en hel kväll! Så kladdkaka fick det bli, denna gång med lite blockchoklad i så att jag säkerligen skulle få i mig tillräckligt med socker ;0)

Kladdkaka med choklad

(175 grader i ca 20 minuter)

2 ägg

2½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 krm salt

1½ dl mjöl

100 g margarin

100 g ljus blockchoklad

Smörj formen, jag använde en liten djup plåt för att kunna skära den i rutor. Smält margarinet och lägg ner blockchokladen i margarinet så att det smälter, rör ihop allt i en bunke och häll det i formen .
Grädda ca 20 minuter i 175 grader.

Bakade faktiskt en kaka till men det tar vi en annan dag...

Resten av familjen är ju ute på vift så nu när jag är själv ska jag passa på och
krypa upp i sängen med datorn och svt play och titta på senaste avsnittet av
"Downton Abbey" som jag missade i helgen.

Må så gott!
Kram Linda

tisdag 22 februari 2011

Längtar...

Nu längtar jag verkligen efter våren!
Idag är det soligt och fint, blå himmel och "bara" 10 minus.
Ser ut att bli en bra sportlovsvecka nästa vecka, soligt och några plusgrader om vi har tur...
Det är det vi längtar efter nu... vår och ledighet....


Jag bläddrar väl vidare i mina trädgårdstidningar och drömmer ett tag till....

Kram på er i kylan!
Linda

lördag 19 februari 2011

Non stop kakor

En enkel kaka med barnsligt inslag i form av nonstop... kan det vara något?
Gjorde dessa till personalfikat i veckan men passar utmärkt på barnkalaset också.


Non stop kakor
Ca 30 kakor
125 g margarin

3 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

1 liten påse Non Stop
Sätt ugnen på 175 grader.


Blanda margarin, socker, ägg och vaniljsocker i en matberedare så det blir en krämig smet. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en annan bunke. Rör sen ner mjölblandningen i äggsmeten. Blanda. Rulla bollar av degen, ca 30 st. Platta till dem lite och lägg ut kakorna glest på plåtar med bakplåtspapper. Kakorna kan flyta ut lite. Dekorera med Non Stop-knappar på varje kaka. 
Grädda kakorna i ca 12 minuter. 
Låt svalna på ugnsgaller


Jag använde små mini non stop från Lagerhause

I går hade vi friluftsdag med skolan, så förmiddagen spenderades i pulkabacken, 14 minus och strålande sol, en kall men mysig dag. Det är kul att umgås med eleverna utanför skolans väggar och prata om annat än skolarbetet. De flesta hade klätt sig efter väder men en del kom ju alldeles för tunt klädda och fick frysa sig igenom dagen. Så onödigt. Verkar som om en del föräldrar har abdikerat från sitt ansvar...
Nu ser jag fram emot en skön helg här hemma. Förhoppningsvis kommer kontoret vara lite lättare att hitta i och fiskarna och sköldpaddan kommer att ha klarare sikt i akvariet när vi är klara. En och annan kaka kommer kanske att bakas också...
Hoppas ni får en skön helg!
Kram Linda

onsdag 16 februari 2011

❦ Favoriträtt ❦

Tänkte bjuda på ett middagstips så här mitt i veckan....
Gillar recept som inte tar mer än 30 minuter ungefär,
ofta ska det gå undan när alla kommer hem hungriga
Detta är min 12 åriga dotters favoritmat som det nästan alltid blir om hon får välja =0)
Lika bra som vardagsmat som helglyx. Ibland gör jag den helt vegetarisk, utan räkorna, men har jag räkor hemma så slänger jag i dem, det känns lite "matigare"så.
Idag fick den fungera som ensamrätt hos oss men det går bra att använda den som tillbehör till kyckling eller grillad lax till exempel.
Så här kommer det...

Citronrisotto
Till 4 portioner

2 små gula lökar hackas och stekes mjuka i lite margarin.
Tillsätt 3 dl avorioris i stekpannan ,2 dl hett vatten och 1 buljongtärning.
Sänk värmen till medel, det ska puttra inte stormkoka,
då kokar vattnet bort för fort och riset blir hårt.
Rör om med jämna mellanrum så att stärkelsen i riset frigörs, det gör risotton krämig.
Så fort vattnet verkar ha kokat in tillsätter du lite till, fortsätt så tills dess att riset är mjukt. Det brukar ta ca 20 minuter och ca 1 liter vatten.
Jag kokar upp det i vattenkokaren och häller därifrån, då håller det värmen bra under tiden.
Medan du gör detta river du ca 1-2 dl parmesanost och skalet av en tvättad citron i en skål. Pressa sen ut saften ur citronen.


Tillsätt ca 2 dl matlagningsgrädde och 1 äggula


När riset känns färdigt= mjukt så rör du ner ost/citronröran så att osten smälter.
Tillsätt 1 burk räkor (jag använder oftast sådana som ligger i lag för det är smidigast
så här till vardags när det måste gå hyfsat fort men godast är ju att ha färska som man skalar om man har tiden) Smaka av med salt och peppar.


Låt räkorna bli varma men det ska inte puttra för då blir räkorna lite sega.
Servera med gott bröd, här blev det vitlöksbröd.

Mycket gott!
Hoppas ni får en skön onsdagskväll =0)
Kram Linda

tisdag 15 februari 2011

❦ favoritfärg ❦

Lila är en av mina favoritfärger, kan vara härligt mörkt och murrigt på hösten och vintern men ändå härligt krispigt och ljuvt på våren. Hyacinter och syren... underbart!
I lördags sprang jag på några tallrikar som jag har sneglat på hos andra och på nätet men som jag inte har hittat någonstans. Självklart slog jag till!
7 stycken för 60 kronor, några var lite kantstötta och lite krackelerade men det är bara charmigt tycker jag, det visar att de har varit använda.


Vackra "lila fasan" från Gustavsberg
Jag har några gamla silverfat som är fina som undertallrikar men letar vidare efter fler i samma mönster....

Mysigt att duka med något annat än den tråkiga(men praktiska)
IKEA-servisen som vi har till vardags.
Skulle önska att jag hade massa olika serviser att alternera mellan beroende på humör och tillfälle... rusikt...romantiskt...modernt....
Gillar att duka fint och helst med tygservetter till, det ger en annan känsla tycker jag.

Här ser ni den vackra fasanen i närbild

Vad har ni för favoritporslin?


Kram Linda

söndag 13 februari 2011

Alla ♥ dag

Hoppas ni har haft en skön helg!
Här håller vi på att drunkna i snö och en förkylning retar mig men annars är det ok.
Är något trött på snön nu, vill ha vår och det NU!

Det är ju alla ♥ dag i morgon och jag har ansvar för personalfikat på jobbet....
så lite bakat blev det i helgen även om förkylningen begränsar orken lite.
Något med hjärtan måste det ju vara...


Dessa strösselhjärtan är ju söta!


Gjorde det enkelt för mig och fixade "cakeballs" bland annat. Kan inte säga att jag bakade direkt utan "gjorde" är väl mer riktigt..... busenkelt! Klicka här så ser ni hur man gör.


Annars har helgen varit lugn, vi åkte till mina föräldrar i Katrineholm i fredags, där mös vi och umgicks, fikade och pratade. Slappt och skönt! Gick på stan en sväng, sonen hade ett presentkort sen i julas som brände i fickan... det förvandlades till ett Wii-spel. Jag och mamma fyndade på "Halva priset på REAn" och gick hem nöjda =0) Märkligt nog hittade jag en handväska också som fick följa med hem, tänk så det kan bli ;0) Har faktiskt ingen sådan liten "clutch" som bara rymmer kreditkort, mobil och läppglanset så det var ju ett helt nödvändigt köp när jag tänker efter =0)

Hade ju funkat bra på ett restaurangbesök på alla hjärtans dag, men imorgon är en lång jobbdag med konferens så jag kan tänka mig att makaroner och korv är det vi orkar laga när vi kommer hem... ja ja jag har ju handväskan nu så jag är beredd när jag blir utbjuden på restaurang nästa gång *hint hint till maken*
På bilden ser ni mig matcha den nya väskan med min svarta velour-mysdress som jag faktiskt hasat runt i hela dagen. Mycket skönt!

Hoppas ni får en mysig dag i morgon och en bra vecka!
Kram Linda

fredag 4 februari 2011

Lite färg tack!

Nu är jag väldigt trött på snö och slask!
Lite färg på både mig själv och min omgivning vore inte fel!

I lördags när vi var på äventyrsbadet rymde jag från familjen en stund och la mig 20 minuter i solariet. Så nu är jag inte så genomskinligt blek längre men skulle ändå bra gärna ta emot lite värme och sol. Det börjar kliar lite i trädgårdsfingrarna nu också men det är alldeles för mycket snö här fortfarande.


Inte en enda krokusknopp i sikte i trädgården ännu... får nöja mig med färgglada bilder från Interflora och mästerblomman De piggar i alla fall upp.

Det är väl så jag får göra, plocka in mer blommor in i huset,
tills dess att blommorna utanför huset behagar dyka upp....

Hur känner ni?
Är ni lite sugna på vår eller tycker ni fortfarande att det är mysigt med vinter?

Hoppas ni får en trevlig helg!
Kram Linda